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【员工风采】为你们服务,是我最大的幸福——食堂工作纪实

2022-01-26 14:18:01
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概要:

     你劳动的每一寸热土,都是云小;你服务的每分每秒都是师生;你准备的每一份美食,都饱含爱意。
     在云龙小学,有这样一群人,星光见证他们的辛勤;月亮照亮他们的汗水;美味见证了他们的付出。他们就是我校食堂的每一位工作者。

一板一眼皆是情


     民以食为天,食以安为先。保障孩子们食品营养安全,是食堂工作第一原则。食堂工作人员所有食品采购、操作都做到严把关,细操作、高品质。

     子夜寅时,云小的食堂中忽然亮起一盏灯,在黑夜里显得格外突兀。事务长、保管员、煮稀饭的工作人员起床了。作为早餐——稀饭和馒头的制作者,食堂食材验货者,食堂负责者,他们伴着夜色工作。他们是整个校园最早醒来的人。


     晨曦朝露,云小食堂的工作间,所有的工作开始忙碌起来。一叶一兜,都会仔细清洗,决不会留下残羹污渍;刀起刀落,粗细恰当,厚薄均匀,刀和砧板亲密接触汇成了动听的旋律;一翻一炒,菜香四溢,各种各样的声音充满了整个食堂一天的工作间,汗流满面,淋漓尽致地诠释着他们的爱岗敬业。夜初静,人已寐。食堂里仍然有一个人在电脑前忙碌,她在反思着今天工作中的点滴,思索着明天又该怎么准备师生们的一菜一肴。


一菜一肴皆是爱


     安以质为本,质以诚为根。为了让孩子吃得更健康美味,食堂工作人员不断进行菜色营养搭配创新,做到饭菜色香味俱全。食堂的师傅们每天都会主动走到餐厅,观察孩子的就餐情况,与孩子、老师们交流,虚心听取大家的意见和建议,不断提高饭菜的品质。


     师傅们每天都坚持为社团的孩子们精心准备饭菜,为特殊体质的孩子制作爱心餐,为每次生日的老师送上长寿面,更是一道靓丽的风景画,孩子们欢心,老师们暖心、师傅们用心。


     与时俱进,创新糕点的品种成为师傅们的必修课。甜甜的饼干、软软的蛋糕、香香的泡芙、花样的面包,深受孩子们的喜欢。每周食谱视频在网上的点击量达一千多次,更充分展示了我云小食堂文化。


一举一动皆是标准


     打造五星级食堂一直是师傅们的目标。不管什么时候走进食堂,呈现在眼前的都是干净整洁的模样,碗筷、炊具等所有物品都摆放得整整齐齐,灶台上看不到一丝凌乱,抽油烟机和灶台前的墙壁上也绝不会出现油渍斑斑的现象。

 


     每次用完餐,食堂工作人员都是忙着清洗餐具,并进行消毒。每一道消毒措施都进行得井然有序,一丝不苟。尤其每到月末,师傅们就会进行彻底大扫除,让领导放心,师生和家长舒心。


     起早贪黑,我愿意;任劳任怨,为大家服务是我们的荣幸,我们的幸福。

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